Sobat yang asli dari pulau Jawa baik Jawa Barat, Jawa Tengah, maupun Jawa Timur, biasanya menjadi penggemar kangkung sejati, the real favorit of kangkung. Betul?
Percaya gak percaya, resep rujak kangkung ini hampir semuanya digemari. Dari mulai di tumis pake oncom, di rebus untuk di lalap pakai sambal terasi, bahkan sampai di buat menjadi bakwan kangkung.
Kali ini, mpok admin mau share resep teranyar dari kangkung. Namanya Rujak Kangkung Aduhai. Buat para mahmud alias mamah mamah muda, percayalah resep ini sangaat mudah, simpel namun cetar membahana.
Buat bumil, waah, resep ini benar-benar yang bisa membuat ngidamnya menjadi lebih berenergi.
Bahan yang disiapkan pun tak perlu susah, karena sobat bisa menemukan dari warung sekitar. Naah, asiknya nih, kalau buat resep ini harus berduaan suami tercintah. Kenapa? Supaya bisa gantian nguleknya.. hehe… Lumayan..
Resep Rujak Kangkung Aduhai
Min sendiri suka banget bikin rujak kangkung. Saking sukanya, min sampe nanam sendiri di depan rumah. Walhasil, kangkung pun tumbuh dengan cepat.
Hanya butuh siraman air yang rutin, si kangkung bisa berkembang dengan leluasa.
Kalo pembaca beli kangkung, coba bagian akarnya jangan dibuang. Tanam aja di depan rumah. Lihat hasilnya. Keren. Baiklah, ini dia trik buat rujak kangkung :
Bahan-Bahan:
1. Kangkung
2. Air setengah panci
3. Cabai rawit 8 buah (bisa dikurangi jika tidak mau terlalu pedas)
4. Gula merah 1,5 gandu/buletan
5. Asam jawa yang sudah digoreng (tersedia di warung yang sudah digoreng)
6. Garam secukupnya
Cara Membuat:
Tahap I :
1. Siangi kangkung dan cuci hingga bersih
2. Rebus air dalam panci hingga mendidih
3. Masukkan kangkung ke dalam air dalam panci yang sudah mendidih
4. Jika sudah tampak matang, angkat dan tiriskan
Tahap II :
Bisa disiapkan sambil menunggu rebusan kangkung matang.
1. Haluskan/Ulek cabai, gula merah, dan asam jawa.
2. Jika sudah halus, tambahkan garam secukupnya.
Tahap III :
1. Campurkan kangkung dengan bumbu yang sudah dihaluskan di dalam 1 wadah.
2. Aduk hingga bumbu rata dan kangkung lebih tampak layu.
3. Siap dihidangkan.
Hmm.. Rasakan kelezatan rujak kangkung aduhai ini, sob. Pasti gak mau berhenti menikmatinya. Apalagi kalau dimakannya di siang hari yang terik, sambil ditemani dengan secangkir teh manis hangat. Luarrr biasa.
Jangan lupa panggil tetangga, hal ini akan semakin menambah kenikmatan ketika melahap hidangan ini loh, sob.
Makan sambil mengucurkan keringat karena pedas, mulut merasakan sensasi campuran kangkung dan bumbu rujak, ditambah sambil ngobrol ngalor ngidul bareng emak-emak sebelah. Duuh, nikmat mana lagi yang kau dustakan.
Bagi para pekerja, menu ini juga pas banget. Bisa jadi bahan makan siang, bisa dinikmati bareng-bareng teman di kantor sambil ngumpul di kantin sebelah.
Jangan lupa harus ada topik obrolan, pasti jadi semakin pedas pedas nikmat. Tak akan terasa kangkung sudah habis tak tersisa. Yang tersisa hanyalah kenangan bersama kalian. Jiyeeee.. so sweet.. he.
Yuk ah, selamat mencoba ya, sob.
GOOD ARTICLE :
Resep Membuat Pindang Patin Palembang
Resep Membuat Brownies
No Responses