Cara mengolah daun kelor tengah menjadi perbincangan hangat di jagat maya. Hal ini karena manfaat daun kelor yang memang sangat banyak.
Daun yang memiliki nama latin Moringa Oleifera ini diklaim oleh Traditional Ayurveda sebagai daun penyembuh 300 jenis penyakit. Karena itu wajar jika saat ini orang berbondong-bondong mengkepoin khasiat daun tersebut.
World Health Organization (WHO) sebuah organisasi kesehatan dunia sangat merekomendasikan kelor sebagai asupan gizi bagi balita di berbagai negara miskin.
Lebih jauh dari itu, ternyata para tabib India sudah lebih dahulu mempelajari khasiat kelor dan cara mengolahnya selama ratusan tahun.
Berbagai penelitian kontemporer pun mengungkap bahwa tanaman kelor mengandung berbagai vitamin yang mengagumkan baik pada biji, daun bahkan batangnya.
Di dalamnya terdapat berbagai senyawa yang sangat dibutuhkan tubuh manusia seperti vitamin C, vitamin A, Chlorogenic dan Quercetin.
Daftar Isi
Manfaat Kelor untuk Kesehatan
Mengingat banyaknya kandungan vitamin di dalam kelor, buah yang mirip dengan buncis ini memiliki sejumlah manfaat untuk kesehatan manusia.
Di antaranya dapat menyembuhkan penyakit jantung, mencegah kanker, kolestrol, menyembuhkan diabetes tipe 2, melindungi badan dari racun arsenik dan bahkan bisa dijadikan obat nyeri haid untuk perempuan.
Pada tahun 2015 sebuah hasil penelitian dipublish di jurnal PLoS One yang mengungkap akan sederet manfaat kelor.
Pada penelitian tersebut menyebut ektrak daun, kulit batang sampai bijinya bisa menyembuhkan penyakit kanker payudara dan kolon.
Cara kerjanya dengan cara meningkatkan jumlah sel kanker apoptosis yaitu sebuah sel kanker yang bisa menghancurkan dirinya sendiri.
Penelitian lain mengunkapkan bawha kombinasi kelor dengan terapi radiasi bisa mengurangi sel kanker pengkreas. Selain itu pengobatan kombinasi ini juga sangat efektif untuk menghambat tumbunya tumor.
Dengan seabrek manfaat ini sudah selayaknya kita memberikan perhatian dan juga mengetahui bagaimana cara mengkonsumsinya.
Cara Mengkonsumsi Kelor
Karena sudah banyak penelitian ilmiah maka saat ini anda sudah bisa mengkonsumsi ekstraksnya berupa kapsul. Karena itu, anda tak perlu repot-repot mencari pohon kelor.
Cukup datang ke apotik terdekat dan tanyakan kapsul kelor. Tetapi jika pun anda ingin mencoba mengolah kelor, berikut ini kami paparkan cara tradisionalnya sehingga anda bisa konsumsi untuk sehari-hari.
Cara Mengolah Daun Kelor
Daun kelor termasuk daun yang mudah layu dan berubah warna menjadi kuning. Oleh sebab itu sebaiknya anda segera olah dan konsumsi tidak lebih dari 4 jam setelah anda memetiknya.
Adapun cara mengolah daun kelor yang masih segar ini anda bisa melakukan dengan beberapa cara yaitu :
- Dibuat Teh
- Dibuat Sayur Bening
Cara Mengolah Daun Kelor Menjadi Teh
Cara pertama yaitu dibuat teh. Caranya cukup mudah, anda hanya perlu bubuk daun kelor atau bisa juga dari daun kelor yang sudah dikeringkan. Step-step cara membuatnya sebagai berikut :
- Ambil daun kelor yang muda dan masih segar
- Bersihkan daun tersebut dengan cara direndam kedalam air di ember
- Kemudian keringkan di nampan dan usahakan berada di udara terbuka. Hanya saja jangan letakan di bawah sinar matahari karena bisa membuat kandungan gizinya semakin berkurang
- Ketika sudah kering, silahkan ambil untuk ditumbuk atau diblender sampai halus
- Bubuk yang sudah laus dimasukan ke suatu tempat (apa saja) lalu simpan di tempat sejuk agar enzim oksidafnya menghilang. Jika masih ada, enjim ini bisa mempercepat daun kelor menjadi basi.
- Ambil bubuk daun kelor sebanyak 1 atau 2 sendok makan dan masukan ke dalam gelas, lalu tuangkan air panas, aduk hingga rata. Bila perlu campurkan madu agar rasanya menjadi manis.
- Teh daun kelor siap diserupuuut.
Begitulah cara mengolah daun kelor menjadi minuman teh. Dengan cara seperti ini maka daun kelor bisa menjadi asupan sehat anda untuk keperluan sehari-hari.
Semoga bermanfaat dan bisa anda praktekkan. Sekarang mari kita beralih ke cara pengolahan berikutnya yaitu dibuat sayur bening.
Cara Mengolah Daun Kelor Menjadi Sayur
Selain dibuat teh, daun kelor juga bisa dibuat sayur guna kelancaran ASI untuk ibu yang sedang menyusui.
Sebagaimana kita tahu, kadang ibu yang baru melahirkan kekurangan air ASI sehingga beragam terapis dan makanan pun dikonsumsi.
Padahal andai mereka menaruh perhatian ke daun kelor, niscaya mereka tak akan kerepotan menangani hal ini. berikut ini cara membuatnya :
Sediakan bahan-bahan berikut ini :
- Daun kelor muda dan segar 1 mangkuk
- Jagung manis 1 buah, potong menjadi tiga bagian
- 1 buah oyong, potong dengan ukuran 1 cm
- 1 tomat ukuran sedang, potong jadi beberapa bagian
- 1 genggam kemangi.
Sediakan bumbu-bumbu berikut ini :
- 1 cm temu kunci, cuci bersih
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 4 butir bawang merah, iris halus
Step – step membuat sayur daun kelor :
- Masukan air kedalam panci lalu panaskan
- Masukkan oyong dan jagung lalu biarkan hingga matang
- Masukan temu kunci dan bawang merah, masukan juga gula dan garam secukupnya
- Masukkan tomat dan daun kemangi dan juga daun kelor. Masak sampai kemangi dan kelor menjadi layu
- Angkat sayur daun kelor setelah 5 sd 10 menitan
- Sayur daun kelor siap dimakan bersama nasi dan menu lainnya.
Begitulah cara mengolah daun kelor menjadi sayur. Olahan seperti ini sangat bagus untuk konsumsi ibu menyusui. Nanti air ASI nya menjadi subuh sehingga bayinya tidak pernah kehausan.
Adapun jika anda ingin mengkonsumsi dalam bentuk ekstraknya silahkan beli di apotik dengan harga beragam.
Harga Kapsuk Ekstak Daun Kelor
Untuk harganya sendiri sangat beragam, tergantung jumlah kapsulnya dan juga tergantung pedagangnya. Tapi secara umum harga kapsul daun kelor sekitar Rp. 70.000 sd Rp. 130.000 an.
Silahkan anda datangi apotik terdekat atau juga bisa order di toko-toko online. Sara kira sangat mudah untuk menemukan itu.
BACA JUGA :
Manfaat Getah Katilayu : Mitos, Harga, Proses Pembentukan dll
No Responses